La lasagna es un plato de origen griego italiano. Este plato es un tipo de pasta que se sirve en láminas intercaladas con carne y salsa boloñesa y es llamado lasagña al horno.
En la antigua Roma se encuentran referencias a diferentes platos de pastas, que se originan en el siglo III antes de Cristo. De hecho, el propio Cicerón (emperador, escritor, politico y orador romano) hablaba por su pasión por las "laganas" que son tiras de pastas largas en forma de láminas anchas. En esa época y desde ese entonces, los romanos desarrollaron instrumentos y utensilios para la elaboración de esta pasta.
INGREDIENTES:
- 500g. de carne de res
- 500g. de salchica italiana
- 125mml. de agua tibia
- 150g. de aceitunas
- 1 pizca de albahaca seca
[La albahaca es una planta medicinal aromática cuyo fin es combatir el insomnio, la depresión, la jaqueca, entre otros síntomas.] (subordinada) [Es un condimento en las sopas; ensaladas, aportando un olor a jengibre; en carnes, estofados, entre otras.] (yuxtapuesta)
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 1/2 cucharaditas de salvia
La salvia es una planta medicinal, de la familia de la menta, que se usa para curar resfriados, fiebre, dolor de garganta, entre otras cosas. También, se usa para condimentar la comida y bajar el azúcar a esta mismo.
- 2 cucharaditas de pimienta
- 2 cucharaditas de ajo fresco picado
- 1 cucharada de cebolla deshidratada
- 800g. de salsa de tomate
El tomate es tanta fruta como hortaliza que ayuda en la salud intestinal, la presión baja, la diabetes, problemas en la piel, etc. Así mismo, es una fuente de vitaminas y minerales que que ejerce un efecto protector contra enfermedades cardiovasculares, entre otras cosas.
- 500g. de pasta lasagna
- 225g. de requesón
- 455g. de queso mozarella rallado
PREPARACIÓN:
- Sella la carne molida y la salchicha italiana en un sartén grande a fuego medio alto. Escurre el exceso de grasa. Agrega el agua y las aceitunas negras y sazona con albahaca, ajo en polvo, orégano, salvia, pimienta, ajo fresco y cebolla deshidratada. [Cocina a fuego lento durante 15 minutos, moviendo constantemente; mientras incorpora la salsa italiana y retira del fuego.] (subordinada)
- Precalienta el horno a 190 °C.
- Coloca una capa de carne con salsa en el fondo de un refractario o molde para hornear de 23 x 33 cm. Cubre con una capa de lasaña. Unta una capa delgada de requesón sobre la pasta y espolvorea un poco de queso mozzarella. Cubre con otra capa de salsa y repite el proceso hasta terminar con una capa de carne y salsa. Reserva alrededor de 1/2 taza de queso mozzarella para su uso posterior.
- [Hornear durante aproximadamente 45 minutos, pero checa después de 30 minutos ya que el tiempo de cocción puede variar dependiendo de que tan gruesa este la pasta.] (coordinada) Sabrás que esta lista cuando fácilmente puedas insertar un cuchillo dentro de la misma. espolvorea el queso mozzarella reservado y hornea durante 10 minutos mas para lograr el gratinado perfecto.
- Finalmente, esta lista para ser consumida.
Si quieres saber más sobre la preparación de esta pasta u otra forma de hacerla, te dejamos los siguientes videos:
CIERRE
[Durante la realización de este proyecto no tuvimos ningún conflicto, pues todos nosotros sabíamos la parte que nos tocaba realizar.] (coordinada) Así mismo si algo se nos dificultaba nos apoyábamos para sacarlo adelante. Si llego a haber un problema, fue el saber que nombre tendría nuestro blog y el de saber que receta se subiría en cada aportación. Una preocupación que teníamos en cada aportación, era la calificación y los puntos que tendríamos, pues para realizar este proyecto teníamos que cumplir ciertos puntos. Con este trabajo aprendimos trabajar en equipo, ser ordenados y organizados, y a fomentar y mejorar nuestra redacción.
http://allrecipes.com.mx/receta/942/lasagna-tradicional.aspx
